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“联网+餐饮”催热配送产业 送餐员供不应求

时间:2018-04-23 07:36来源:网络整理 作者:我的网站
“联网+餐饮”催热配送产业 送餐员供不应求” 小陆的底薪是3000元/月,每送一单老板给提0.5元钱费用,一个月下来,工资在4000~5000元左右。综合以上因素,王老

  “幸福街有单。”随着饭店电脑报单语音的响起 ,送餐员小陆知道又来单了。这单地点比较远,他开电瓶车至少需要15分钟。装好顾客点的菜品,小陆又等了一会儿 ,在接完3个单后,他才出发 。

  小陆是长春市人民大街一重点中学附近餐馆的送餐员。这家餐馆是多个外卖网站的热店 ,生意相当好  。他每天要工作13个小时,月薪四五千元。而另一位送餐员小陈最高月收入达到7000元 ,这份薪酬比在附近工作的不少白领都高 。

  从去年下半年开始,送餐员不仅成为各大招聘网站的“香饽饽”,而且一跃成为高薪职业。是什么原因让原本普通的送餐成为令人艳羡的高薪职业?

  记者调查招聘送餐员 日薪300元

  送餐员的工资究竟有多高?日前,新文化记者在卫星路一家西餐厅门前看到一则招聘信息 ,该西餐厅正在招聘送餐员,日薪300元 。

  送餐员薪水普遍这么高吗 ?昨日,新文化记者查询了国内多家大型招聘网站。

  在一家综合网站上 ,记者发现,招聘企业对送餐员的条件要求非?硭,不限年龄 、不限男女,甚至“包吃住” ,给出的薪水也相当诱人 。其中50%招聘企业表示,成为正式员工后,月薪在3000~5000元。有30%的企业甚至开出月薪5000~8000元。仅有20%左右的餐饮企业将月薪定在2000~3000元。但低薪企业福利待遇却相对较好,不仅有双休日 ,还会给员工买保险 。

  据智联招聘发布的2015年冬季长春雇主需求与白领人才供给报告 ,长春白领平均薪酬为5014元/月。可见送餐员的工资已经和普通白领旗鼓相当。

  行业观察“高压”之下的“高薪”

  月薪5000~8000元 ,在部分企业不断降薪的当下,这个收入的确很诱人 。他们的薪水是如何计算的?

  新文化记者发现,目前长春市送餐员的薪水主要分为底薪和效益两部分。底薪从1500元到3000元不等,送餐员赚取的高工资很大一部分来自效益工资,即每送一单的提成 。

  小陆每天早上到饭店工作,他除了送餐外,还要帮店里干些简单的粗加工活 。有时干到9点 ,就有顾客开始点单了。

  “我们每天早上8点半到饭店,有时送到晚上9点半才能休息,每天工作13个小时。”小陆说,饭店没有休息日 ,有事只能请假,“不过好在老板人不错,包吃 。绞庇惺虑爰僖膊豢鄣仔 ,效益工资就没有了。”

  小陆的底薪是3000元/月,每送一单老板给提0.5元钱费用,一个月下来 ,工资在4000~5000元左右。

  与小陆的工作状况差不多,小陈最多时一个月可赚7000元左右,只是他没有保险 。

  “我们为团购网站的餐饮企业送餐 。”小陈说 ,他们公司有100多名员工 ,底薪只有1500元,其中包括话费、餐费,没有保险,工资主要靠效益 。“我们送一单可以提3元,一般每个月能赚四五千元。但是我又接了早班供应的活 ,所以活多时一个月能赚到7000元 。”小陈说 ,这意味着他从7点就开始工作,每天要工作14个小时。

  ■高薪背后

  最高爬过21楼给顾客送餐

  面对这样一份高薪职业,招聘企业又是如何考量的 ?一家饭店的王老板认为,高薪必然有高薪的理由,送餐员确实很辛苦 。

  王老板在人民大街上开了一家饭店,饭店规模不大 ,有十几张餐桌和3个包间。刚开业时,王老板服务的顾客主要是周边学校的学生和写字楼里的白领 。中午生意好时,顾客需要排队等候。从前年开始,随着各大美食团购网站陆续进入长春市 。趵习逡猜叫尤肓3家团购网站,这让她家的外送餐业务激增,最多时一个团购网站一天的接单量就达400多单。不得已,她雇了6名送餐员、4名钟点工才勉强忙过来。

  “送餐员工作挺辛苦的,只要有顾客下单,他们就必须在规定的时间内送到 ,风雨不误。”王老板说,她的店在湖东路附近,因为加入了各大团购网站 ,送餐员的送餐半径不断扩大 ,最远时东到东岭南街与卫星路附近 ,北到吉大南校 ,西到繁荣路、幸福二路附近 ,南到高速路口。

  而且,由于送餐员使用的交通工具主要是电动车 ,在路上可能遇到突发情况。“跑的路多,风险就大。”王老板说,尤其家住高层的顾客,一旦电梯停运 ,送餐员就得爬上楼。她家的送餐员最高时爬过21层楼给顾客送餐,而且因为延误了时间遭到顾客埋怨 。

  王老板说,送餐员工作辛苦 ,有时心理压力非常大 ,为了缓解送餐员外送过程中遇到的各种突发现象,她还特意学习了心理学,一旦送餐员出现负面情绪,她会积极帮助开导。

  综合以上因素,王老板认为 ,送餐员的工资看起来很高,实际上付出的辛苦也多。

  近几年  ,“懒人经济”推升外卖团购网站迅猛发展,也同时推动了送餐员的需求量。

  在采访中,一家配送企业的负责人告诉新文化记者,他们计划招聘送餐员200人,但现在只招到不足100人。他认为送餐员成为高薪职业 ,与招聘难息息相关。

  ■业内分析

  “互联网+餐饮”致用工紧缺

  送餐员为何成为高薪职业?智联招聘资深职业顾问杨媛媛认为,这是市场供需不平衡导致的。

  “从去年下半年开始,因招聘难,部分用工企业大幅提升送餐员的薪资,这种情况在北上广等地更为明显。”杨媛媛说。

  前程无忧职场顾问肖丹也表示,去年以来,外卖配送市场迅速发展起来,许多企业开始招兵买马。在一些招聘网站上,送餐员成为热搜词。送餐最开始是酒店 、饭店为了在市场竞争中推出的增值业务,随着“互联网+”的发展 ,行业竞争相当激烈,送餐员的薪水也随之升高。本周统计显示,长春本地送餐员平均月工资为3500元左右 。

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